Cépages :

75% Grenache Noir , 25% Syrah

 

Sol / Terroir :

Sol Argilo caillouteux sur terrasses et 1/2 côteaux du sud Drôme

 

Vinification:

Egrappage, macération pré-fermentaire à chaud.

Cuvaison 6 à 7 jours avec maîtrise des températures, soutirage, collage, filtration.

 

Dégustation :

Robe rouge cerise avec des reflets grenat.Nez aromatique de fruits rouges très mûrs: cerise,fraise, groseille.Bel équilibre en bouche c'est un vin gouleyant et gourmand, les tanins sont fondus.

 

Température de service :

Température de la cave : 14° à 15°.

 

Accords Mets & Vins :

Charcuterie de la Drôme, caillette,Farcies, volaille rôtie.

 

La Suzienne, Avenue des Côtes du Rhône, 26790 Suze la Rousse, Drôme, France, Tel : +33 (0)4 75 04 48 38