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Rabassière 2019

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Rabassière 2019

 

 
 
 
 
 
 
 
Cépages :
60% Grenache Noir , 40% Syrah
 
Sol / Terroir :
Argilo-calcaire
 
Vinification:
Traditionnelle de vendange égrappée, cuvaison 12 à 15 jours avec maîtrise des températures, soutirage, collage…Elevage 10 à 12 mois en fûts de chêne.
 
Dégustation :
Robe profonde et soutenue aux reflets grenats, présentant de nombreuses larmes sur le verre. Bouquet discret mais particulièrement élégant, caractéristique des Grignan-les-Adhémar. On distingue des arômes de fruits rouges, de griottes et de mûres, puis une note agréablement boisée. Pour finir, des parfums plus épicés de laurier et de genièvre parachèvent ce plaisir.
 
Température de service :
14° à 15°.
 
Accords Mets & Vins :
Par excellence sur des spécialités à la truffe du Tricastin. Convient également sur une cuisine provençale, ainsi que sur les viandes grillées et fromages.
 
Distinction :
Médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2021

La Suzienne, Avenue des Côtes du Rhône, 26790 Suze la Rousse, Drôme, France, Tel : +33 (0)4 75 04 48 38