Cépages

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Sol / Terroir

Argilo-Calcaire

Vinification

Égrappage, cuvaison extraction 15 jours avec maîtrise des températures. Elevage 9 mois en barriques.

Dégustation

Belle robe rouge cerise, aux reflets violets, dense et profonde. Une ouverture dans la délicatesse sur des notes de fruits cuits et d'épices.

Température de service

16°

Accords Mets & Vins

Côtes de bœuf, gibier, gratins de patates douces aux 5 épices.