Grignan-Les-Adhémar Cuvée Médicis Blanc 2017

Un peu d'histoire :

En 1564, le Comte François de la Baume reçu au Château Charles IX et la Reine Mère Catherine de Médicis. Ce nom reste à jamais attaché à l'histoire de Suze, de son Château, de ses habitants, et c'est en digne représentante de ce patrimoine que notre Cuvée a ainsi été baptisée.

Cépages  :
80% Viognier, 10% Grenache Blanc,10 % Marsanne, Roussanne

Sol / Terroir :
Alluvions et galets.

Vinification :
Egrappage de la vendange, pressurage pneumatique.

Début de la fermentation alcoolique en cuves , puis soutirage dans les fûts neufs, fin de  fermentation et élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant 5 à 6 mois.

Dégustation :
Robe jaune aux reflets dorés, limpide et brillante. Bonne intensité arômatique de vanille, d'abricots et de fruits secs. En bouche, vin frais, souple et friand.

Température de service :
8° à 10°

Accords Vins et Mets :
Apéritif, crustacés, poisson de mer, volaille à la crème, poulet aux morilles.