Cépages :

50% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Carignan

 

Sol / Terroir :

Argilo-calcaire et alluvions.

 

Vinification :

Egrappage. Vinification par cépage séparé. Cuvaison 15 à 16 jours avec pigeage ,délestage et maîtrise des températures. Soutirage, collage…. Filtration puis mise en bouteilles.

 

Dégustation :

Robe rouge grenat foncé. Nez fruité, sur des notes de petits fruits très noirs très mûrs. Bouche concentrée, compotée, complexe et ample. Très grand potentiel aromatique pour une très belle matière très mûre. Une fin de bouche harmonieuse, élégante et suave.

 

Température de service :

16°

 

Accords Vins et Mets :

Navarin d’agneau, lapin au thym, coq au vin, cuisine provençale…

 

 

 

 

La Suzienne, Avenue des Côtes du Rhône, 26790 Suze la Rousse, Drôme, France, Tel : +33 (0)4 75 04 48 38

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération