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CHAMPAGNE ESTERLIN ROSE ECLAT

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CHAMPAGNE ESTERLIN ROSE ECLAT

Des arômes de fruits rouges presque suaves, de cerises,
de framboises…

Assemblage

Chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Pas de fermentation malolactique

Pour préserver la fraicheur et la complexité des arômes

Long vieillisement en cave

Supérieur à 36 mois plus 6 mois après dégorgement

Notes de dégustation

Visuel : Aspect clair, brillant de couleur saumonée.

Nez : Délicat, les arômes de fraises des bois écrasées dominent.

Bouche : Fraiche, ferme, tendue sur des arômes de fraises cuites et de noyaux de cerises. La présence de fins tanins est très agréable… belle longueur.

Conclusion : Vin frais, vif, dans lequel dominent les arômes de petits fruits rouges.

Alliance gastronomique

Perdrix au lard
Tarte aux fraises sans sucre
Macaron aux framboises