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BROCHETTES MÉLI-MÉLO

BROCHETTES MÉLI-MÉLO

  • 4 - 6 pers 4 - 6 pers
  • Prép. 20 min. Prép. 20 min.

 

Une douzaine de brochettes en bois.

 

 

Les ingrédients :

 

- 1  ou 2 belles barquettes de tomates cerises mélangées : rouges, jaunes, oranges.

- 1 bocal d'olives vertes dénoyautées ou des olives noires de Nyons.

- 1 comté.

- 2 bottes de beaux radis.

- Petites feuilles de basilic.

- 1 ou 2 pots de billes de mozzarella. 

- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune.

- 1 beau concombre.

 

 

Préparation 

 

- Coupez le comté en dés moyens.

- Égouttez les olives, les billes de mozzarella et rincez les tomates cerises.

- Passez les feuilles de basilic délicatement sous l'eau et, séchez-les, tout aussi délicatement, avec un sopalin.

- Lavez les radis et coupez-les en rondelles pas trop fines pour le croquant.

- Épluchez le concombre et faites-en des dès moyens, comme le comté.

- Lavez les poivrons et découpez-les en morceaux de la taille des rondelles de radis environ.

- Selon votre goût, jouez sur les couleurs, le croquant et le fondant en embrochant, tour à tour, les ingrédients

 

Servez sur une belle assiette, accompagné de notre GLA "Le Lutin" rosé 2017.

 

En vente au caveau et en ligne : cliquez ici