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Actus à la Une

  • 29e Omelette aux Truffes et Salon des Vins de la Drôme Provençale.

    19 janvier 2015

    29e Omelette aux Truffes et Salon des Vins de la Drôme Provençale.

    Samedi 7 et dimanche 8 février les saveurs de la truffe sont à la carte à la Maison de la Truffe et du Tricastin de Saint-Paul-Trois-Châteaux. C'est la 29e édition de L'Omelette aux Truffes, un rendez-vous gourmand où vous pourrez aussi déguster les vins de notre caveau.

  •  La Suzienne sur le marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux

    16 décembre 2014

    La Suzienne sur le marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux

    Rendez-vous sur le marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux. Dégustation de ravioles à la truffe noire accompagnées de notre Grignan-les-Adhémar Lutin blanc ou de notre Rabassière rouge. Tous les dimanches matins, place de l'Esplan jusqu'à la mi-mars.

La Cave La Suzienne créée en 1926 est heureuse de vous accueillir sur son nouveau site. Nous espérons que vous trouverez tous les renseignements que vous recherchez sur nos vins, notre situation, ainsi que toutes les infrastructures qui nous entourent.

Blottie au pied du Château qui domine tout le village de Suze la Rousse, et qui abrite en son sein la très reconnue et renommée Université du Vin, La Suzienne est une vitrine du paysage viticole de la région.

Représentant la grande diversité des différents terroirs rencontrés sur les trois grandes Appellations produites, la multiplicité des vins présentés en est un très bel exemple.

Laissez-vous guider par vos sens, et bienvenue parmi nous.

Coup de coeur

Recettes

  • Sandwich à la truffe

    Sandwich à la truffe

    Comment déguster la truffe tout simplement avec du beurre salé et du pain de campagne. Voici la recette de Michel Rostang, grand chef parisien étoilé qui en pince pour la délicate Dame en Noire.

  • Huile d'olive truffée

    Huile d'olive truffée

    Délicieux pour parfumer vos salades et quelques sauces... Il est préférable d'attendre au moins deux semaines avant d'utiliser cette huile, le temps nécéssaire au développement des effluves de la truffe.

  • Brochettes de quenelles au lard et aux pruneaux

    Brochettes de quenelles au lard et aux pruneaux

    Une recette facile et rapide, à déguster entre amis.

  • Muffin au chèvre et aux olives noires

    Muffin au chèvre et aux olives noires

    Voilà de quoi faire un apéritif ou une entrée sympa accompagnée d’une simple salade ! Ces petits muffins au fromage de chèvre et aux olives noires sont aussi bons tièdes que froids. Bon appétit !

  • Salade de polenta aux légumes grillés

    Salade de polenta aux légumes grillés

    Une salade de polenta aux légumes grillés riches en saveurs et en couleurs, pour toute la famille.

  • Omelette aux truffes

    Omelette aux truffes

    La saison des truffes a commencé. L'omelette aux truffes est un classique, rapide et facile à faire.

  • Brie truffé

    Brie Truffé

    Préparez votre brie truffé trois jours avant la dégustation afin que la truffe ait le temps d’infuser la chair du fromage.

  • Moelleux au chocolat

    Moelleux au chocolat

    Un dessert gourmand et fondant à la fois. Une recette rapide et simple à réaliser.